NICA'S SPINATKUCHEN

Nimm Deinen Lieblingskuchenteig, lege eine flache Form damit aus, bestreiche sie mit etwas Öl(hält die Flüssigkeit vom Spinat weg und de Teig wird nicht pampig) und gib blanchierten, ausgedrückten Blattspinat darauf.

Das ganze bei 220 Grad 20 Miuten backen.

In der Zwischenzeit Kuchenguss aus Kaffeesahne, Ei, geriebener Muskat Salz und Pfeffer vorbereiten.

Veganer lassen das Ei weg und geben statt dessen 1 Kaffeelöffel Maizena dazu.

Nochmal 10 Miuten in den Ofen. Und guten Appetit. Mit buntem Salat mag ich es am liebsten. Kann sowohl kalt wie heiss gegessen werden.

Das  Rezept wurde zur Verfügung gestellt von Monica Tieche aus Spanien, vielen Dank dafür!