Bio Apfelkuchen Rezept

Apfelkuchen

Einen leckeren Apfelkuchen zum Kaffee

Ein wirklich schmackhafte Angelegenheit. Für den gemütlichen Sonntag empfielt es sich, ein Stückchen warmen Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilie Eis zu essen. Damit das Backen auch klappt; hier das Backrezept.

Zutaten:
500 g Vollkornmehl
1 x Backpulver
150 g Vollrohrzucker (Brauner Zucker)
250 g Butter
3 EL Magerquark
2 EL Schmand
ein wenig Meersalz
1 Ei
1 Eigelb
1 EL Apfelessig

Zutaten für die Apfelkuchen- Füllung:
1 kg Ellstar Äpfel
2 ELfrisch gepressten Zitronensaft
2 EL Havanna Club Rum Braun
3 EL Braunen Zucker
1 Zimt

Für das Bestreichen des Apfelkuchens:
1 Eigelb gemischt mit 2 EL Milch

Zum Servieren:
Vanilie Eis