Lebensmittel-Zusatzstoffe (E-Nummern):
Europäisches Wörterbuch macht Lebensmittel verständlich.

In der Europäischen Union müssen grundsätzlich Lebensmittel-Inhaltsstoffe nur in der Sprache des Landes auf der Verpackung gekennzeichnet werden, in dem das Produkt auch auf den Markt kommt. Die italienischen, spanischen oder englischen Bezeichnungen für Zusatzstoffe helfen den Verbrauchern oft nicht weiter, und auch ein gängiges Wörterbuch reicht nicht immer aus.

Möchten Sie z.B. keine Produkte mit dem braunen Farbstoff Zuckerkulör E 150c verzehren, können Sie mit Hilfe der Internetliste danach gezielt auch auf der ausländischen Lebensmittelverpackung Ausschau halten.

"Damit Verbraucher jetzt überall in Europa auf der Lebensmittel-Verpackung erkennen können, hinter welchem Namen oder welcher E-Nummer sich welcher Zusatzstoff verbirgt, hat das Europäische Verbraucherzentrum Kiel das europäische Wörterbuch der Zusatzstoffe entwickelt und ins Internet gestellt" erklärt Mareke Kortmann vom Europäischen Verbraucherzentrum Kiel.

Immer mehr Erwachsene und Kinder haben gesundheitliche Probleme und können bestimmte Zusatzstoffe nicht vertragen, weil sie zum Beispiel allergisch reagieren. Andere möchten den Verzehr von Zusatzstoffen aus ethischen oder religiösen Gründen einschränken, bzw. ganz meiden. Oder aber sie sind nicht bereit, Lebensmittel zu essen, die mit einer Vielzahl künstlicher Zusatzstoffe hergestellt wurden. Es gibt unzählige Gründe dafür, dass Verbraucher wissen möchten, welcher Zusatzstoff im Lebensmittel verborgen ist.

Das Wort "allergisch" ist in diesem Zusammenhang nicht richtig. Eine Allergie beinhaltet eine Immun-Antwort, welche durch ein Protein ausgelöst wird. Zusatzstoffe sind in der Regel keine Proteine. Daher spricht man in diesem Zusammenhang von Pseudo-Allergien.

Das Wörterbuch übersetzt nicht nur sämtliche Zusatzstoffe in alle Amtssprachen der Europäischen Union. Es informiert auch darüber, ob der Zusatzstoff im ökologischen Landbau erlaubt ist, ob dieser tierischen Ursprungs ist oder ob er aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden kann.

Die Europäischen E-Nummern